به گزارش دریاکنار و نقل از خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی : دارچین، یک ادویه خوش‌طعم و خوشبو که هم‌بصورت پودر و هم بصورت چوب دارچین در بازار یافت می‌شود.

ادویه‌ای که در طب سنتی خواص فراوانی از آن یاد شده است و حتی خارج‌از آن از قدیم الایام در مطبخ و آشپزخانه از آن استفاده می‌شد.




دارچین؛ یک ادویه خوش‌طعم با طبعی گرم و خشک

دارچین از آن دست ادویه‌ها و دارو‌های گیاهی خوشبو است که بطور معمول از آن در غذا‌ها استفاده می‌کنند و دارای طبعی گرم و خشک است.

درخت دارچین در هند و چین رشد می‌کند و در دسته دولپه ای‌ها جداگلبرگ قرار می‌گیرد  و همیشه‌سبز است.

این‌گیاه بومی سریلانکا و جنوب هند است و  دارچین سیلانی از بهترین نوع آن است که گل‌های منظم و سفید مایل به زرد دارد و پوست آن را هم که قهوه‌ای‌رنگ است به نام دارچین شناخته می‌شود.

درختچه‌ای با ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمت‌های آن بویی مطبوع استشمام می‌شود.

جالب است بدانید، این ادویه در هند به نام لالجین و در اندونزی به نان چوب شیرین شناخته می‌شود.




مواد تشکیل دهنده دارچین

دارچین دارای آمیدون، موسیلاژ، تانن (یک ماده رنگی)، اگزالات کلسیم، قند، مانیت، سینامومین، اسانس و رزین است.

در واقع می‌توان اینطور نیز گفت که، یک قاشق دارچین حاوی یک میلی گرم آهن و بیشتر از یک گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامین‌های C، K و منگنز است. همچنین مقدار ۲/۱ گرم کربوهیدرات است.




خواص و فواید دارچین




کنترل قند خون به کمک دارچین

دارچین کمک فراوانی به مقاومت بدن افرادی که از انسولین استفاده می‌کنند، می‌کند و به همین دلیل است که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند خون خود استفاده می‌کنند.




نقش دارچین در کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید

دارچین می‌تواند بصورت غیرمستقیم قند و چربی بدن را کنترل کند و یا حتی آن را کاهش دهد، از این رو می‌توان گفت که، مصرف دارچین، با کاهش سطح کلسترول بد، (LDL) و تری گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)، همراه است.




 جلوگیری از بیماری آلزایمر با مصرف دارچین

دو ترکیب موجود در  دارچین، به نام اپی کاتچین و سینامالدهید، ممکن است به مبارزه با زوال حافظه کمک کنند و همچنین از رشد رشته‌ای در سلول‌های مغزی که عامل آلزایمر هستند، جلوگیری کنند.




تقویت عملکرد بدن با دارچین

دارچین به درمان وضوح هوشیاری کمک می‌کند و از این رو توصیه می‌شود تا برای  بهتر شدن فعالیت مغز کمی دارچین بو کنید.




نقش دارچین در جلوگیری از بیماری‌های قلبی

دارچین می‌تواند از قلب و شریان‌های اطراف آن در برابر عفونت و آسیب‌ها محافظت کند.




بهبود گردش خون با مصرف دارچین

دارچین می‌تواند به راحتی به بهبود گردش خون کمک کند و همچنین باید به این‌نکته توجه داشته باشید که گردش خون خوب، سبب گسترش اکسیژن به سلول‌های بدن شده و فعالیت‌های متابولیک را بالا می‌برد و از این رو با استفاده از دارچین می‌توانید خطر ابتلا به حملات قلبی را به میزان زیادی کاهش دهید.




تسکین درد‌های عضلات پس از مصرف دارچین

این ادویه پر خاصیت می‌تواند سفتی و سختی ماهیچه‌ها و مفاصل را از بین ببرد، با توجه به این موضوع دارچین برای ورزشکاران و افراد مبتلا به آرتریت توصیه می‌شود و همچنین برای تسکین سردرد‌هایی که به دلیل سرماخوردگی ایجاد می‌شود نیز تاثیرگذار است.




جلوگیری از سرطان با کمک دارچین

مصرف دارچین میتواند از سرطان جلوگیری کند و رشد سلول‌های لنفوم و لوسمی را نیز کاهش دهد.




دارچین و کنترل و دفع حشرات

دارچین می‌تواند بسیاری از حشرات را دفع کند. شما می‌توانید تکه‌هایی از دارچین را در قسمت‌های مختلف خانه قرار دهید، تا حشرات را از آنجا دور کند.




درمان سرفه‌ها و سرماخوردگی با مصرف دارچین

دارچین در طب چینی به عنوان یک درمانگر طبیعی برای سرفه و سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.




دارچین و کمک به بهبود و تقویت روحیه

دارچین یکی از بهترین راه‌های درمان افسرگی است، به این صورت که بوی دارچین می‌تواند تحریک پذیری و اضطراب را کاهش دهد.




کمک به تحریک و افزایش رشد مو با مصرف دارچین

اگر پوست سرتان حساس نیست می‌توانید دو قاشق غذاخوری عسل و نصف فنجان روغن زیتون گرم را با دارچین ترکیب و روی سرتان ماساژ دهید، توجه کنید که برای غلیظ‌تر شدن این ترکیب، می‌توانید تخم مرغ را نیز به آن اضافه کنید و سپس موهایتان را با رطوبتی که دارد شانه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه، با شامپو و آب ولرم بشویید، این کار می‌تواند به افزایش سرعت رشد موهایتان کمک کند.




دارچین؛ یک خوشبو کننده دهان

اگر از بوی بد دهان خود رنج می‌برید، می‌توانید دارچین را مصرف کنید، این‌ادویه تاثیر خارق العاده‌ای در کاهش بوی نامطبوع دهان دارد.




عوارض جانبی مصرف دارچین.

اما در میان همه خواص و مزایایی که از دارچین نام بردیم‌میتوانیم بگوییم این‌ادویه دارای معایب و عوارضی نیز هست که در ادامه به تشریح آن می‌پردازیم:

_خشکی پوست

_ خارش بدن

_گرگرفتگی

_خارش گوش و گلو

_تپش قلب

_بی خوابی

_معده درد

_اسهال یا استفراغ

_التهاب یا ورم کردن پوست

_ زخم‌ها و ترک‌های گوشه دهان

_سوزش معده

دارچین در طب سنتی یک درمانگر طبیعی شناخته می‌شود که در درمان بسیاری ازبیماری‌ها کاربرد دارد.

خبرنگار : المیرا بانگ زارع