طرز تهیه زرشک پلو مجلسی و خوشمزه برای مهمانی

پیاز هارو تفت بدید وقتی سبک شد نمک ،فلفل، زرد چوبه و پودر سیر را اضافه کنید کمی تفت بدید هویج هارو حلقه حلقه کرده یا نگینی خورد کنید و اضافه کنید.فلفل دلمه را به تکه های بزرگ خورد کرده و اضافه کنید کمی تفت میدیم بعد رب را اضافه میکنیم و تفت میدید تا رب خوشرنگ بشه

مرحله چهارم
مرغ های سرخ شده را روی مواد داخل قابلمه میچینینم چوب دارچین به همراه هل را اضافه میکنیم و به میزان لازم آب اضافه میکنیم حدودا سه یا چهار لیوان زیر مرغ هارو زیاد میکنیم تا آب به جوشه و وقتی قُل زد زیرش رو کم میکنیم و تا دو تا سه ساعت زمان مدیم تا کامل بپزه در نیم ساعت آخر پخت گلاب ، کمی از زعفران به همراه آبلیمو اضافه میکنیم و طعم دهنده مرغ رو میریزیم اگر دوست ندارید میتونید طعم دهنده و آبلیمو رو حذف کنید{اگر عجله دارید زیرش رو متوسط بزارید بمونه}

مرحله پنجم

در قابلمه دیگه آب رو میریزیم تا جوش بیاد تا برنج رو ابکش کنیم بعد از آبکشی برنج برای ته دیگ میتونید به روغن کمی زرد چوبه بزنید و سیب زمینه حلقه حلقه بزارید یا نان بزارید و روش برنج اضافه کنید بزارید دم بکشه

مرحله ششم

زرشک را در روغن تفت میدیم {میتونید اگر خلال بادام یا پسته دارید اضافه کنید} برنج دم کشیده رو به همراه زعفران به زرشک اضافه میکنیم و باهم قاطی میکنیم و برای تزِیین استفاده میکنیم

بعد از چندساعت غذا حاضره بسیار خوشمزه و مجلسی برای مهمانی ها

شناسه خبر : 18232

تاریخ : 1403/8/12 21:08:17

لینک خبر : https://daryaaknar.ir/sl/hYtxfB

نویسنده خبر :

🔶 زهرا امینی

🔹 مجری کارشناس رادیو قرآن

🔹 مولف کتاب

برچسب ها #آشپزی #زرشک پلو #دریا کنار #خوشمزه

اخبار مرتبط

نظرات

دیدگاه های ارسال شده توسط شما پس از تایید توسط مدیر سایت منتشر خواهد شد. پیام هایی که حاوی تهمت و افترا باشند منتشر نخواهند شد. پیام هایی که غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشند منتشر نخواهد شد.